你是否覺得咖喱雞肉飯的味道總是千篇一律，缺少點驚喜？今天，就讓我來教你幾招，讓這碗看似普通的飯瞬間變得美味非凡！
第一步：選材要講究
這咖喱雞肉飯，選材可是關鍵。別小看這雞肉，得選雞胸肉，肉質(zhì)細嫩，又容易熟?？о瑝K兒也要選得好，別貪便宜買了那種加了好多添加劑的，味道自然不正宗。土豆、胡蘿卜、洋蔥，這些配菜也得新鮮，別選那些皺巴巴的，看著就沒食欲。
第二步：火候要掌握好
很多人做咖喱雞肉飯，總是一味地追求快，結果雞肉還沒熟透，咖喱就已經(jīng)糊了。其實，這火候就像是炒菜的火候，得掌握好，雞肉得燉得軟軟的，但又不能爛到?jīng)]形狀。
第三步：技巧得用對
這咖喱雞肉飯，其實也有不少小技巧。比如，燉雞肉的時候，可以加點椰漿，這樣出來的咖喱味道會更濃郁；再比如，收汁的時候，得用小火慢慢熬，這樣咖喱才會更粘稠，口感更好。
第四步：配飾得搭配好
這咖喱雞肉飯，除了雞肉和咖喱，還得有點配飾。比如，加點花生米，口感會更豐富；再或者，放點香菜，味道會更清新。
第五步：心態(tài)得放好
這做咖喱雞肉飯，最關鍵的還得是心態(tài)。別老想著這飯得做得多完美，其實，只要是自己做的，家人吃的開心，那就是最好的。
