你知道嗎？蒸包子這事，看似簡(jiǎn)單，其實(shí)大有學(xué)問(wèn)。
小時(shí)候在家，每次媽媽蒸包子，我都會(huì)問(wèn)：“媽，這包子蒸多久才能好?。俊彼偸且恍χ弥?，說(shuō)：“你不懂，這得靠經(jīng)驗(yàn)。”好吧，看來(lái)這其中還有門道。
首先，包子的大小和種類你得考慮。像那種小巧玲瓏的小籠包，蒸個(gè)七八分鐘也就差不多了?？梢悄欠N大肉包子，那時(shí)間可就得往后延延了。畢竟，里面那滿滿的餡料，需要時(shí)間才能徹底熟透。
其次，鍋具和火候也得講究。用那種傳統(tǒng)的蒸鍋，火力均勻，蒸出來(lái)的包子才好吃。現(xiàn)在雖然有了電蒸鍋，雖然方便，但總感覺(jué)少了點(diǎn)那個(gè)味。
但你知道嗎？其實(shí)最關(guān)鍵的，還是心情。當(dāng)你懷著期待和喜悅的心情，等待那包子的出爐，時(shí)間仿佛都變快了。
所以，下次有人問(wèn)你蒸包子要多久，你可以笑著說(shuō)：“這得看包子的大小、鍋具的好壞，還有你的心情?！辈贿^(guò)，要是問(wèn)我，我會(huì)告訴你，一般情況下，十五到二十分鐘，基本就OK了。
不過(guò)，這只是個(gè)建議，具體的還得靠你自己去摸索。畢竟，蒸包子這事兒，就和人生一樣，沒(méi)有固定的模式，只有不斷的嘗試和體驗(yàn)。
就這樣，下次蒸包子時(shí)，不妨多等那么一會(huì)兒，畢竟，美味的背后，往往都是時(shí)間的沉淀。
